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【料理レシピ】『スーパーくいしん坊』のカレー餃子を実際に作ってみる!

☆漫画飯を作る!
11 /26 2006
「料理まんが『スーパーくいしん坊』に出てくる「カレー餃子を実際に作ってみた。
「珍味ギョーザ勝負の巻」で、スーパーくいしん坊こと香介が作ったカレーの具が入った餃子。」

kuisinnbou2
カレー入り餃子というアイデアは、今となっては新しくないかもしれませんが、かといってどこでも売っているわけではないので、自分で作ってみました。
カレーの具は、
【まんがの料理を作る】「包丁人味平」のスパカレー!のものと同じもので、お子様向けにしてみましたので、これも子供さんにはうけるはずですよ!


【材料】
◆豚ひき肉
◆鶏ささみ肉
◆ホールトマト
◆コーン
◆ガルバンゾ(ひよこ豆)
◆オニオンパウダー
◆バナナ(バナナ酢用)
◆カレールー(市販)
◆カレー粉
◆クミン
◆オールスパイス
◆ガラムマサラ
◆ブイヨン
◆塩・コショウ
◆片栗粉
◆餃子の皮(自作の場合は小麦粉)
◆サラダ油


【作り方】

[1]
カレースナック1
スープを仕込んでおきます。市販のスープで作ります。 コンソメや鶏がらで作り、あればブーケガルニやフォン・ド・ヴオーを 入れると美味しいです。
今回は、餃子の皮で包みますので、スープは少なめにします。


[2]
カレースナック3
豚ひき肉、鶏ささみ肉を炒めます。さらにバナナ(バナナ酢用)を入れつぶします。 塩、コショウ、カレー粉を入れ炒めます。さらにコーン、オニオンパウダーを入れ炒めます。

[3]
炒めた材料をスープに入れ、ホールトマト、ルーを入れ煮込みます。 クミンやオールスパイス、ガラムマサラなどで仕上げ、普通のカレーとしてはこれで完成です。

[4]
カレースナック5
できたルーを別の鍋(フライパン)に移し、少し煮込み、気持ち水分を飛ばし、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。

[5]
カレー餃子1
できたものを氷を作る容器に入れ、冷凍庫で冷凍します。

[6]
カレー餃子2
凍ったら、餃子の皮で包み方ます。

[7]
カレー餃子4
包み終わった餃子がこちら。

[8]
カレー餃子5
包んだ餃子を焼きます。漫画どおりにすると、まずフライパン(鍋)を強火で熱し、餃子を入れ、間髪いれずに水を入れ、蓋をして少し蒸します。
材料は火を通していますので、冷凍した餃子が溶ければ完成です。

kuisinnbou1

[9]
カレー餃子6
餃子の完成です。
●味は、カレーそのままです。当たり前ですが(笑)


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コメントありがとうございました
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