サイト「しっとり・やわらか・かりんとうを調理師がレビュー!」

グルメ取寄せ商品レビュー
11 /30 2011
私は「しっとり」「やわらか」なかりんとうが大好きなので、お取り寄せしてよく食べてました。

そのレビューサイトが「しっとり・やわらか・かりんとうを調理師がレビュー!」です!!(^-^)


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咲-saki-のタコスラーメンを中華調理師として分析!2010年3月

グルメコラム
10 /29 2010

アニメ「咲-Saki-」DVD最終9巻の発売を記念して、「咲-Saki-」の登場キャラ「優希」の好物をフィーチャーした「タコスラーメン」が、3月13日・14日に秋葉原で販売されました。
私は調理師の資格を持っており、中華を修行しました。
今回はこの「タコスラーメン」を、料理人の目で分析したいと思います。(2010年3月)

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【グルメコラム】ミシュランがあてにならない理由とは?

グルメコラム
11 /27 2008
ケーキくん
先日、飲食店のガイドブック「ミシュランガイド東京2009」に掲載され3つ星を得た日本料理店の製造した食品から食中毒を引き起こすセレウス菌が検出され自主回収、というニュースがありましたが、その事とは全く関係なく、「ミシュランガイド東京」という本は当てにならない!というのが、調理師である私の現在の意見です。

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